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Cours UPN "Les pâtes levées : pâtisseries en pâte levée riche"

Date : 24.10.2018

L'union des paysannes neuchâteloises organise un cours de cuisine sur le thème susmentionné :

 

Pâtisseries sucrées et salées

  • Connaissances des ingrédients.
  • Fabrication des pâtes avec robots ménagers
  • Façonnage et cuisson des différents produits (cuchaule ou taillaule, tresse russe, tartes à la crème salée et sucrée, pains pour apéro avec adjonction, et viennoiseries : pains à la vanille, croissants au chocolat, petits pains au sucre, mini tresse à un brin).

 

Quatres dates vous sont proposées :

- Mercredi 24 octobre 2018 de 09h00 à 16h30 (avec repas de midi),

- Jeudi 25 octobre 2018 de 09h00 à 16h30 (avec repas de midi),

Mercredi 6 mars 2019 de 09h00 à 16h30 (avec repas de midi),

- Jeudi 7 mars 2019 de 09h00 à 16h30 (avec repas de midi),

Tous les cours auront lieu : Bâtiment de formation en emploi, Route de Grangeneuve 11, Bâtiment V, 1725 Posieux (Entre le magasin et la menuiserie).

 

L'intervenante de ce cours est Madame Collette Andrey .

 



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