L'Association neuchâteloise des vignerons-encaveurs indépendants a pour but de promouvoir la qualité et l'authenticité des vins suisses.
L'Association considère comme "vigneron-encaveur" le paysan ou la paysanne qui exploite un domaine viticole, que ce soit en qualité de propriétaire ou de fermier.
Statut du vigneron-Encaveur