Cours NE-822 "Laboratoire, hygiène et étiquetage dans le domaine de transformation des denrées alimentaires"

Connaître et respecter les exigences légales de la vente directe.

Objectifs :

Ø  Transformation hygiénique

Ø  Le concept d'autocontrôle

Ø  Installation d'un laboratoire

Ø  L'étiquetage

Ø  Astuces pratiques pour la mise en œuvre des exigences légales

Durée :

13h30 à 16h30

Date et lieu :

Mardi 15 janvier 2019 – Institut agricole de l'Etat de Fribourg, Grangeneuve

Prix :

CHF 80.-

Intervenante :

Eva Flückier, Grangeneuve